Вы знаете, что луковых существует около 700 видов? А съедобны лишь 18 из них. Луковый запах – отличительная черта луковых (лилейных).

Лук – один из самых полезных овощей. Он не теряет свои полезные свойства при хранении, однако, термическая обработка может их начисто убить.

В классической восточной медицине лук используется как антидепрессант, для повышения иммунитета, для улучшения сердечнососудистой системы.

Этот острая штука богата витамином C, который и поддерживает наш иммунитет. Он же помогает организму бороться с болезнями. Так же в луке содержится сахар. Что интересно – чем больше сахара, тем овощ горче – содержание эфирных масел больше в «сладких» сортах.

Пока не наступила теплая весна – кушайте лук и будьте здоровы.